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  • 安全 | 实验动物质量控制之食品安全篇

    日期:2018-05-05 16:51 人气:

    众所周知,对SPF实验动物进行质量控制,控制的项目除了屏障设施的大环境,还包括与设施相关的人员、物品、动物来源。而在物品控制中,饲料与饮水,更是控制的重点。

    那么正常的屏障设施,是如何控制动物日常饮食的安全呢?核心是对饮食中微生物的控制。小编在此进行概括的描述,希望大家对SPF实验动物食品安全的控制有基本的认知。

    饲料:

    实验动物的饲料,必须符合国标要求,如GB 14924.1-2001实验动物配合饲料通用质量标准、GB 14924.2 实验动物配合饲料卫生标准、GB 14924.3-2010 实验动物配合饲料营养成分等,其中包括了营养成分、重金属残留、农药残留和卫生标准等各项要求。

    饲料灭菌方法主要有:高压灭菌和辐照灭菌(钴60)等。灭菌方式的选择需要结合饲料的特性、屏障设施硬件及质量控制要求等因素确定。和高压灭菌方式相比,采用辐照灭菌方式营养成分损失少,但若饲料中的水分含量较高,会造成维生素成分易破坏。

    饮水:

    实验动物的饮水,国标中规定,清洁级及以上级别实验动物的饮水应达到无菌要求。

    目前国内实验动物饮水处理的方式主要有:高压灭菌、膜过滤配合加酸/氯处理等。处理方式的选择同样要考虑设施的硬件、实验动物控制要求和成本等因素。

    当然,除了常规的饲料和饮水外,还有一些特殊的食物需要进入屏障设施,对于这一类的食物(如运输果冻、特殊饮水等)需要根据其自身的特性选择合适的除菌方式。

    食品安全靠大家,实验动物的食品安全同样需要你我他。

     

    参考文献:

    GB 14924.3-2010 《实验动物 配合饲料营养成分》

    GB 14924.2-2001 《实验动物 配合饲料卫生标准》

    GB 14925-2010  《实验动物 环境及设施》

     

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